辉牛小姐
2017-08-07
土豆切滚刀块，青椒掰片，茄子切滚刀块或者掰块。可以用少量盐撒在茄子上微微腌一下
切葱花、切蒜片或者蒜粒
热油后，先炸青椒5秒捞出。再炸土豆2分钟左右捞出。最后炸茄子2分钟左右捞出
锅内只留一点点油，撒入花椒粉，葱花蒜粒爆香，将炸好的土豆、青椒和茄子一起放进去炒几下
依次放入生抽、料酒、鸡粉、一点盐和糖，继续翻炒几下
调好水粉，入锅勾欠，盛盘出来即可
无
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