咖妃咖啡
2017-07-24
将除黄油、可可粉和热水以外的主面团材料一起倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团
. 待面团出筋后，加入室温下软化的黄油，继续搅打
搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
将可可粉加入到热水中，搅拌均匀
取一半重量的面团，将可可泥加入进去
将白面团和可可面团隔开进行基础发酵
将白面团分出一块24g重的小面团，之后剩余面团均分成6份；可可面团分出一块12g重的小面团，然后剩余面团也均分成6份；单独分出的两色小面团留作最后耳朵和嘴巴的造型用
包好并捏紧封口，然后依次将其他白面团也包入肉松
在每个面团上方摆放两个同色小面团作为耳朵，然后将剩余的白色面团捏扁后依次摆放在大面团中下部位作为嘴巴
将烤盘送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟
脱模晾凉后用融化的黑巧克力画上眼睛嘴巴就行了
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