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自制馒头的制作方法

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自制馒头的制作方法
侠客醉酒屋 2017-07-24

自制馒头的制作方法

在我们的印象里,北方人是最喜欢面食的,馒头也是他们餐桌上必备的,馒头细细品尝也是微甜微甜的,个个白白胖胖的,在我们南方就是早餐的食物,吃上两个馒头,在一碗稀饭,配点泡菜,是特别好的早餐,也是很多人喜欢的搭配,在街上随处可见,大家有兴趣,有时间,就可以在家自己试试这自制馒头的制作方法
准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。

步骤二

2将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。

步骤三

3醒发好的面团。

步骤四

4醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。

步骤五

5揉匀后将其搓成长条状。

步骤六

6将其均匀地分成几个剂子。

步骤七

7将剂子一一揉圆。

步骤八

8将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。

步骤九

9将揉好的面团一一放入笼屉中,盖上盖子再次醒发至两倍大。

步骤十

10二次醒发好的馒头剂子。

步骤十一

11开火,大火上气后转中火10分钟关火,再闷5分钟即可。

步骤十二

12成品图,比外面卖的又营养又健康。

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