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美味的蒜薹包子

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美味的蒜薹包子
钱大米 2017-07-21

美味的蒜薹包子

蒜薹包子是一款非常具有特点的包子,对于喜欢吃包子的朋友们,又提供给你们不一样的选择。你们还在吃非常油腻的肉包子吗,还在吃没有什么味道的青菜包子吗,还在吃甜到掉牙的奶黄包吗,不妨试一下这款包子,你们一定会爱上这款包子的。
准备时间:36分钟 烹饪时间:23分钟
步骤一

1.准备好食材

步骤二

.2.面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上

步骤三

3.把猪肉切块,姜切块,一起加绞肉机里,绞成肉泥

步骤四

4.倒出加水朝一个方向搅拌上劲,加生抽、五香粉、蚝油拌均匀,静止一会入味

步骤五

5.把蒜薹洗净去掉头尾切小丁丁,越小越好

步骤六

6.加肉馅里拌均匀

步骤七

7.加盐、熟菜籽油拌均匀,静止一会入味

步骤八

8.把发酵好的面团多揉揉排掉空气

步骤九

9.再揉成光滑的面团、分成小面团

步骤十

10.再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮

步骤十一

11.加肉馅

步骤十二

12.从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完

步骤十三

13.再用湿纱布盖好,醒20分钟左右

步骤十四

14.把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯,加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可

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