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简单的电饭锅蒸蛋糕

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简单的电饭锅蒸蛋糕
辉牛小姐 2017-07-21

简单的电饭锅蒸蛋糕

电饭煲蒸蛋糕,相信许多甜点爱好者都听说过,也都尝试过这种蛋糕做法吧。作为烤箱烤蛋糕的接地气版本——电饭煲蒸蛋糕,这种做法似乎更被广大吃货所钟情,相比于烤箱,电饭煲蒸蛋糕做法更为简单,过程简易,选材方面也没有那么挑剔,成功率高,对于想制作蛋糕却没有烤箱的朋友们来说简直就是一大福利。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

这是基本材料哦,牛奶忘了拍进去了,用纯牛奶就可以啦。除去原材料之外,用到汤勺,饭勺,两个无油无水的盆及分蛋器

步骤二

完全分离鸡蛋。我这个有个鸡蛋被我扎破了,不 影响,蛋白里不允许有蛋黄,但是我这个蛋黄里蛋白没有分离非常干净,也不影响

步骤三

先处理蛋黄。这是加进蛋黄的材料,分别是白糖一勺,面粉三勺冒尖的,牛奶六勺,一起加进去搅拌均匀

步骤四

我用到打蛋器

步骤五

这是打好的蛋黄糊,起小泡泡就好了,不要打过头。

步骤六

蛋白里面加入剩余的白糖,白醋,食盐,用打蛋器打发成这样,打蛋器上直立三角形,这是打好的。

步骤七

倒扣也不会倒出来。

步骤八

把打发好的蛋白分三次用饭勺拌进蛋黄糊里。注意手法是像炒菜一样上下翻匀,切记不可以搅拌。下面图是拌好的,我这个没有非常均匀,蛋糕好了之后都可以看到白色的蛋白。

步骤九

电饭煲预热好 之后把拌的面糊倒进锅里,上下震动几下让表面平整。用超快速煮20分钟,20分钟后强制按到保温,保温的时候出气孔用湿布盖住。闷20分钟就好了。

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