食尚
2017-07-24
取一干净的盆将澄粉、生粉倒入，用新烧开的水分次浇入面粉中，用筷子不停的搅拌
加入适量的食用油或猪油，把面团和光滑，用保鲜膜包好
鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时，拿出来去掉虾皮、虾线
用小苏达清洗干净，放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏
木耳提前泡好洗干净切成碎
黄瓜切成小碎丁
猪五花肉切成肉末，加入葱末、姜末、酱油1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙搅拌成劲，加入清水继续搅拌，反复3次直到肉馅搅拌成劲后再加入食用油继续搅拌成劲
取出面团分成一个个小剂子
取出面团分成一个个小剂子 擀面杖擀圆
将肉馅放入皮里，再取一只虾肉放入，包成饺子形状
锅里加水，饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可
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