开心神厨
2017-07-24
猪蹄洗净，焯水，再洗净，沥干水分备用。
准备好葱段，生姜片，八角
黄豆需要提前一天用水泡起来。
炒锅里加入适量的食用油，的放入配料炒香。
倒入猪蹄一起翻炒。
加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。
7.加入泡好的黄豆。
一起翻炒一会儿。
一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。
转小火炖2个小时左右。
11.最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊底。
美味可口的猪蹄炖好了。
黄豆炖猪蹄成品图！
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