味道由我做主
2017-11-28
1.鸡蛋3个、芝士2块，芝士片1片，酸奶1杯、黄油约15g、低粉约42g、牛奶50ml、砂糖约35g
2.黄油隔水加热成液体
3.由于没有牛奶，用炼乳一茶匙加温水兑成50ml液体
4.另外一个碗里放入2块三角芝士一片芝士片和兑成的牛奶隔水加热成芝士糊
5.将加热融化的黄油倒入芝士糊中搅拌均匀
6.再加入一杯酸奶，搅拌均匀
7.蛋黄分次加入酸奶芝士糊搅拌均匀
8.筛入低粉拌均匀
9.拌好的粉糊
10.打发好的蛋白
11.先去一些蛋白加入粉糊拌匀后再倒入剩下的蛋白中拌匀
12.倒入模具中，烤箱预热150度，烤盘加入水，模具底部包上锡纸放入烤箱下层上下火150度30分钟，转135度25分钟
13.酸奶蛋糕
可以用三角芝士或者芝士片代替奶油奶酪做这个蛋糕
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酸奶芝士蛋糕