菠萝菠萝米
2017-07-26
将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净，将鹅架斩成大块，凉水入 锅，大火烧开汆烫5分钟汆熟后，再用凉水冲洗掉血末等杂质，一定要冲洗干净，将猪排骨洗净
将洗净的排骨凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟，汆熟后凉水冲洗干净，北沙参， 麦冬，玉竹，淮山药（各5克）洗净，笋茸清水洗净，葱 2段，姜片 4片， 香菇和 平菇洗净， 黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块
处理竹荪：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
搪瓷锅里放入汆好的鹅肉和排骨，放入适量泉水，放入北沙参，麦冬，玉竹，淮山药，笋茸，葱和姜片，最后放入香菇和平菇
大火烧开后，小火焖炖2个小时，2个小时过后，将排骨捞出，放适量盐 然后放入黄瓜块，胡萝卜块和一大碗鸡汤 搅拌均匀后，继续焖煮2个小时 将发好的竹荪放入汤锅中，再次焖煮30分钟 一锅鲜汤做好了，盛入火锅中即可食用
竹荪鹅是一道用竹子和鹅肉等为原材料而做成的美食，特别的美味可…
这道菜做起来比较简单，特别的香美可口，鹅肉吃起来也特别酥软，…
炒饭制作方便，耗时又少，加上一般要用到煮熟的米饭为原料，因此…
大家都知道，鹅肉不禁肉质十分鲜嫩美味，本身也是十分有营养的健…
