菠萝菠萝米
2017-07-22
热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水
焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟
排气后取出，切成小块
添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟
土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分
烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨
烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可
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