吃饭睡觉补能量
2017-07-26
1小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3花椒一小把，干辣椒切段备用。
4甜酱1勺。
5锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7干辣椒约变色8至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。时，放入小龙虾大火爆炒。
8至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9依次放入少许白酒炒匀。
10再放入1勺半的盐一起翻炒。
11放入一碗水约和龙虾齐平。
12大火烧开。
13转小火烧约三分之一汤汁。
14再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15最后大火收汁，盛起装盘即可。
1.甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效！呵呵。2.龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢！
小龙虾:小龙虾是近几年很受欢迎的一种食材，肉质鲜嫩多汁，口感…
清蒸大龙虾，这是一道口感清淡，味道鲜美的菜；做法简单，操作简…
杂鱼锅，是一道用鲫鱼和龙虾制作而成的风味美食；这中鲫鱼在干红…
龙虾，自古广东人对于龙虾总是有着不解情缘，无论是酱爆龙虾，清…
