辣香扇贝
2017-07-27
将鱿鱼洗净再用清水漂2小时后，用刀剁成茸。
将鱼茸放盐、味精、葱姜水，搅打上劲
、取方盘1只，抹上油，倒入鱼茸，中间钳上咸蛋黄，最后铺上海苔。
上笼蒸5分钟，待冷却后切成薄片装盘即成。
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