猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。
冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片。
将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。
小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,根据口味放盐。
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来自半老厨师
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