鸡蛋小碎片
2017-07-08
1.猪肉（最好是有点肥肉的）片成1.5cm厚、4cm宽的片。
2.生姜削皮切丝，放进装着猪肉的保鲜盒里。
3.2大勺料酒、1大勺生抽、2小勺盐调匀。
4.把酱汁倒入保鲜盒里，再舀3大勺叉烧酱，放入2个大料、几片香叶、2片干橙皮，抓匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少8小时，最好能冷藏24小时以上。
5.烤叉烧之前先把烤箱150度预热5分钟。在烤盘上铺上锡纸，架上烤架，铺上腌好的肉，两面刷上腌肉的酱汁。放入烤箱中层上下火先烤10分钟。
6.2大勺蜂蜜、1大勺叉烧酱调匀。
7.烤十分钟后先把烤架取出来，在已经烤变色的肉的两面刷上刚调好的蜜汁叉烧酱。再送入烤箱中层，继续用150度上下火烤。
8.之后每十分钟取出来刷一次酱。总共刷三次酱，烤35-40分钟。
9.色泽明亮、香甜可口的叉烧就做好了。我做了整整两斤，每天晚上拿几块切成片，就有肉吃了~
1、我的烤箱温度偏高，一般烤肉要用200度，我家只用150度就可以了。所以具体的温度要以自己家里的烤箱情况为准。2、总共烤的时间是35-40分钟，中途取出来刷三次酱。
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