紫草香精
2017-11-28
1.粉丝、虾皮、鸡蛋、肉沫、韭菜、面粉
2.鸡蛋打散加点盐打发均匀，下锅煎好切碎
3.肉沫加入盐、糖、料酒、生抽、十三香、油腌制，炒肉沫和虾皮，再加入泡好的粉丝炒
4.炒好的材料和鸡蛋碎加入韭菜碎中，再加点盐、胡椒粉、鱼露、油搅拌均匀
5.150g面粉加入85g清水和面，做好的面团盖保鲜膜醒面20分钟
6.醒好面团揉搓成面段，再切等份六块
7.把小面段揉搓圆形压扁，擀成面片，加入馅料，捏紧修边
8.平底锅加点油，煎到盒子
9.煎到两面金黄
擀面不要太厚，这样煎的时间就不会很长
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韭菜盒子