老方小鱼
2017-07-28
1.香菇洗净切成末，猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥
2.切好的肉放入碗内，放入葱末，十三香，盐，酱油，鸡精（少量），再放入香菇和半个鸡蛋清
3.用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲，烧一锅开水，用虎口挤成小丸子，用小勺放入开水内
4.丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入适量的盐和鸡精香油调调味即可
香菇切好后要攥干水分挤丸子的时候稍微给点力气
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