1. 在猪肉馅里放适量的白胡椒粉,盐,鸡精,姜末,香油,生抽,少量老抽,顺时针搅拌。
2. 添加少量的水继续搅拌,到肉馅稍发白,加入葱末稍稍搅拌即可。
3. 做水,水开后把汆的丸子放入水中稍煮一会儿使汤有肉丸的味道。
4. 捞掉浮沫,放入娃娃菜和豆腐,最后放入粉丝,煮三四分钟。
5. 最后加入适量的盐鸡精,即可出锅。
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