月亮小蛋糕
2017-07-28
1.准备好猪肉馅，这是剁好的肉馅，只放葱姜剁碎滴！没放酱油。一部分葱姜切好准备拌馅。
2.调馅料有葱，姜，豆瓣酱，甜面酱，盐，香油，熟食用油适量，花椒水适量，用筷子打散一个方向打均匀。
3.酱好的肉馅。
4.这是发好面团，放面包机自然发酵的。
5.取出。
6.揉了十多分钟后，醒几分钟。
7.搓长条揪剂子。每个剂子大约60克。
8.每个剂子都按扁。
9.擀成外围薄中间厚的面皮。
10.取一个面皮，肉馅放面皮中间，开始包包子。
11.包好滴样子。
12.全部包好放一旁醒发。醒发20多分钟左右。
13.上锅蒸喽。蒸包子也是要一次性添加足够清水。上气开始计时，20分钟后关火。再焖两分钟后开锅盖。
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