小菜烘焙
2017-07-28
1.准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行
2.先将低粉，糖和盐放入盆中混匀
3.加入提前泡上化开的酵母
4.在用温水和成絮状
5.在放入软化黄油和成面团
6.常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可
7.放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片
8.用饼干模具压岀成型
9.在用饭叉扎上几排小眼
10.放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘
11.烤箱預热200度上下火烤12一15分钟
12.然后把剩余边角料在次揉搓成团
13.継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成
14.每片饼干的厚度大约这样
15.制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了
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