准备一棵西兰花、大蒜切末、盐、糖、料酒、玉米油
西兰花切大朵浸泡水里20分钟,洗净沥干水分
西兰花在滚水里烫一分钟后捞出
捞出的西兰花泡在凉水里过凉后沥干水份
锅烧热以后放入油小火煸炒蒜末出香味
转大火翻炒西兰花盖上盖子焖煮一下,料酒、盐、糖翻炒均匀出锅
西兰花烫过以后过凉会保持鲜绿的颜色
来自流年好饭碗
清炒西兰花事一道以西兰花、洋葱以及胡萝卜为主要原材料炒制而成
来自厨一江湖
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