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美味的精酿啤酒

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美味的精酿啤酒
心情煮肴 2017-07-29

美味的精酿啤酒

啤酒作为一类微生物发酵的产品,是夏季常见的饮品,是与烧烤搭配的佳品,经过冰镇之后,美味加倍,是炎热夏季的解暑必备。几天小编要给大家介绍的就是这道美味的精酿啤酒,选用优质的大麦,经过精心的发酵加工制作而成,带给你不一样的美味体验。
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

.糖化工艺。薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮,淀粉糊化成为溶解状态,但还是不能直接被酵母菌分解,发酵生成酒精。

步骤二

发酵工艺。葡萄糖在酒化酶的作用下进行水解生成乙醇,形成发酵液。而且,在酒的发酵过程中,窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质,并且慢慢地向泥窖深入渗透,变成了丰富的天然香源。窖

步骤三

过滤工艺。在古时候,酒的过滤技术并不成熟,酒是呈混浊状态的,称为“白酒”或“浊酒”

步骤四

灭菌工艺。酿造酒是用粮食以及水果等酿造的食品,拥有着非常丰富的营养成分,含有氨基酸以及蛋白质、维生素和对人体有益的低聚糖等成分

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