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美味的精酿啤酒

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美味的精酿啤酒
三宝饭桌 2017-07-31

美味的精酿啤酒

精酿啤酒这道美食所需要的食材主要为啤酒花、麦芽。啤酒花顾名思义,作为一种制作啤酒必不可少的一种辅料,在啤酒的制作中起着决定性的作用,啤酒的好坏以及成色全靠它,再搭配上美味的麦芽经过长时间的发酵,随着时间的流逝酒香四溢美味可口。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

麦芽粉碎设备:手摇磨粉机或对辊。

步骤二

糖化设备:30-40L的保温桶,20L不锈钢煮锅一个,搅拌工具,过滤网,糖度计或比重计,250ML玻璃量筒,温度计,电子秤,硅胶管一个(配套糖化锅的笼头),500ML量杯,250ML三角瓶(也可以选择其他容器,活化酵母)。

步骤三

煮沸设备:30-40L不锈钢煮锅一个。

步骤四

冷却设备:8-15米盘管(不锈钢或铜管,或者板式换热器),或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。

步骤五

发酵设备:发酵桶(建议2个,1个发酵,1个用来装瓶,桶上带龙头更好),单向水封。

步骤六

其他设备:长度1-2米的硅胶管,洗耳球,75%酒精或其他消毒剂。

步骤七

装瓶设备:压盖器,空酒瓶,金属瓶盖或摇摆盖,洗瓶刷,或者PET塑料瓶。

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