红豆坊
2017-07-30
研磨麦芽颗粒，粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。
麦芽糖汁与谷物分离。麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道。麦芽汁冷却后，投入酵母发酵，酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，更加饱满，成熟。
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