包菜哎水饺
2017-07-31
1. 肉切条，放入冷水浸泡，洗去血水和腥味，并换一次水(很重要)，皮蛋切块，葱切末，米淘好泡一会。
2.米入锅，开煮饭档。
3. 肉用一点盐、料酒、淀粉腌制
4. 水滚后打至保温档下入皮蛋和姜粉，这次用的姜粉，感觉比姜的香辛料味要清，大概粉质更容易入味吧。至粥粘稠，我的锅25分钟左右吧，加入肉丝加盐适量。白砂糖，这次心血来潮加了点白砂糖提味，味道奇迹般转正了。
5. 出锅前加味精和葱花。
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