红豆坊
2017-07-31
买回来真空包装的大肠用盐抓一下，冲洗，冷水焯水，然后冲洗干净待用
锅内放一点点油，下姜片小火慢煸
下入焯水洗净的大肠头，加入葱结
倒入一听啤酒
生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴，煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣，最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜
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