将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅;
锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;
.另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;
调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;
.再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。
干煸四季豆算是川菜里面比较经典的一道菜肴了,当然属于干煸四季
来自宝贝厨房
四季豆大家都吃过,绿色蔬菜对人体非常有营养,能够补充维生素,
来自汉国泡菜
来自臭吃货的小屋
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