豆子鸡爪
2017-08-01
先把粽叶浸泡二日，洗净，然后在锅里煮一下，拿出来备用
水晶粉一百克和水一百克搅拌均匀备用，一定要是冷水，
三百克的麦芽糖和一百克的水混合在锅里煮，一定要煮的全开，煮完了以后把糖浆慢慢往水晶粉里倒，要一边搅拌水晶粉浆一边倒。再把这个合成的浆放到锅里蒸大约十分钟左右变成水晶糕，反正是全透明就可以了。
红薯要事先蒸熟，去皮后，捣成泥状，加入白糖继续搅拌均匀，分成三份，分别加入可可粉、抹茶粉，加入剪成碎片的果丹皮、葵花籽仁，再搅拌均匀的备用。
取两片粽叶按包粽子的方法，用勺子勺一块水晶糕装进去，放一块馅料，然后再盖一层水晶糕。一定要按结实了，保证每个角落都没有空隙，这样子形状才会好看
包完了之后放冰箱冷藏室大约三四个小时之后才会好吃。
水晶糕会很粘，考验你的耐性。不要等冷才包，因为越烫越容易包哦。里面的馅料太湿，所以形不好看，下次会调整哦。我这里的图片上是5倍的份量哦～～
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