面粉加一半90度左右的热水和一半凉水搅拌均匀
揉成面团,温暖处饧制1-2小时
醒发好的面团再揉几分钟,使其柔软,整形成圆饼状
将面饼擀成薄一点的面片
刷油
从一边卷起,卷成细长的卷,切成长度大约为6厘米的段
两个面团上下重叠,拧两下成螺旋状,压扁成圆形,在擀成薄一点的面饼
锅里坐油
油热后放入面饼中小火烙饼
两面金黄即可
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