小花妈妈私房菜
2017-04-25
1.提前把黄花木耳温水泡开
2.先把肉切片加盐,酱油.味精,白糖,淀粉腌渍
3.木耳黄花泡好后，摘取根部，黄花中间切一刀，木耳掰成小朵，鸡蛋打散入锅炒好备用，葱姜切丝
4.黄瓜先斜着切段，再把黄瓜段竖起来切片
5.炒锅放油烧热，先放葱姜丝炝锅，再把肉片下入煸炒至变色
6.下入黄花，木耳，黄酒，生抽煸炒
7.放黄瓜片，盐，煸炒白糖
8.最后下鸡蛋碎，煸炒片刻，点香油，味精，关火出锅
9.成盘享用
1.用黄酒，生抽，酱油淀粉腌制是为了肉质鲜嫩，炒制的时候不会老2.鸡蛋最后放就怕鸡蛋吸走过多咸味，因为鸡蛋很容易吸味故要最后放
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