豆芽菜 2017-03-29

主料

• 长茄子2个
• 土豆5个
• 尖椒1个

辅料

• 油适量
• 酱油适量
• 葱花适量
• 蚝油适量
• 蒜末适量
• 味精适量
• 盐适量
• 淀粉适量

步骤一

1..尖椒茄子洗净，土豆去皮

步骤二

2.茄子去皮

步骤三

3.土豆切均匀的厚片

步骤四

4.茄子.尖椒切滚刀块

步骤五

5.切好的茄子抓匀干淀粉

步骤六

6.油热先炸土豆

步骤七

7.土豆炸成金黄色捞出

步骤八

8.再下锅炸茄子

步骤九

9.火大一点，把茄子炸熟上色

步骤十

10.把尖椒放锅里滑一下捞出控油

步骤十一

11.葱花蒜末炝锅

步骤十二

12.放一点酱油.2勺水

步骤十三

13.再放点蚝油.盐

步骤十四

14.最后放味精，少勾一点芡

步骤十五

15.把炸好的土豆.茄子.尖椒放锅里翻匀即可

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