小菜下酒
2017-08-10
准备食材，将蛋清蛋黄分离备用，把奶、油、糖放在一起，搅拌混匀，把低筋面粉过 筛，泡打粉放在一起
蛋清、糖（克数多的）塔塔粉放进搅拌缸内，原料备完后第三步放入第二步中搅拌并加入蛋黄，蛋清打发到硬钩状即可。取少量蛋清放入蛋黄液中拌匀，把剩余蛋黄液全部加入蛋清液中，拌匀即可
放入用水调好的巧克力粉拌匀，进炉前轻震下烤盘，震出里面的气泡，出炉也震一，放入150℃的烤箱，约三十分钟，将动物奶油加入鲜奶搅拌机，约十分钟。在蛋糕上抹匀即可，卷入芒果粒，蛋糕卷两头切掉。做好后挤上奶油加上草莓装饰。
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