大大的小麦
2017-08-11
茶树菇提前温水泡30分钟（干茶树菇味道重，多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。
土豆滚到切块，泡一下洗去淀粉。
排骨冷水下锅，开锅2分钟，撇去浮沫。
焯水的排骨用流水洗干净浮沫。
锅中橄榄油烧热，姜蒜片、花椒八角包裹，下入排骨翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。
加入老抽、生抽、辣椒酱、白糖，翻炒至排骨上色。
加清水至刚没过排骨，大火烧开后，转中火炖20分钟
10加入土豆、茶树菇，开锅
继续中火炖15-20分钟
开盖转大火收浓汤汁
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