从市场买回新鲜麻虾,先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内,将麻虾倒入漏蓝,用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用
锅内放油烧热,加入葱姜末煸香
加入麻虾翻炒片刻,加入大约麻虾1/3体积的水煮制。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱油或甜面酱调味及调色,喜欢辣的加入辣椒酱。 煮开一分多钟就可起锅
盛出来,冷却
完全放凉后,装瓶。上浇1至2CM油,密封入冷藏室保存
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