小菜一蝶
2017-08-08
材料：鸡腿、山药、葱。
鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟；山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
姜拍扁，葱打结。
锅里放油烧热，将八角、桂皮炒香。
下鸡腿小火煎一会儿。
放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
加1碗水煮开后放入山药炒匀。
将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
盖上盖子中小火焖20分钟。
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