鱼干

美味指数:

鱼干，是老百姓冬天最喜欢也是最普通的一种食品，尤其是过年的时候，家家都有腌制鱼肉的习惯，大年头一天便可以食用，以期盼着来年年年有余，鱼干可以炒食，也可以炖汤，或者炸食，香脆可口，一般作为下酒菜，与榨菜等小配菜的作用相似。

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