与吃同行
2017-08-09
甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后， 用清水洗净
把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净， 不然相当影响口感的
冬笋去壳后洗净切片、 火腿切片备用
取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可，出锅前加适量的盐就可以了，由于火腿是咸， 所以盐放少点就行
好吃的清蒸八宝甲鱼
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滋补砂锅炖甲鱼
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美味砂锅炖甲鱼
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