诱惑你的鼻子
2017-08-13
将牛肉切成丝。
烧一锅水，放入姜片，（冷水）将牛肉放入，煮时不时搅动， 煮沸后熄火。
将牛肉迅速捞起，用热水冲洗掉血沫，丢弃姜片， 滤干水分。
炒锅烧干，倒入花生油，小火烧至5成热，放入花椒 ，炒香。
倒入牛肉丝，中火，快速翻炒 ，避免糊锅。
炒干水分后，放入麻辣香锅底料翻炒， 至均匀上色。
放入干辣椒、老干妈香辣豆豉，翻炒， 炒至牛肉干、硬。
勤翻炒，防止糊锅， 将盐均匀放入， 炒匀。
熄火。撒入芝麻， 拌匀即可。
做好后，冷藏风味更加。
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