白灼花心才
2017-07-28
蟹洗干净去掉外面的大壳，去掉腮，将身体一切二
在切口处沾上面粉，为的是把蟹肉和蟹黄裹.不粘里放油，把沾面粉的地方放油里煎。翻炒几下，蟹壳变色捞出
再起油锅（只要放一丁点油就可以了），放葱姜煸炒出香味，倒入煎好的蟹，喷料酒，放盐，糖，酱油，和水，烧到水份差不多收干就可以了
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