1.准备材料
2.把面粉和酵母粉放到盆内
3.分次加水搅拌揉成比较光滑面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
4.面团发酵到二倍大
5.把面团放到案板上使劲揉排气,面团擀成四方型
6.抹油,撒盐,撒十三香,辣椒油铺到面片上
7.在面片上上下切几刀中间连着
8.左上角的面片向中间叠
9.左下角的也往中间叠
10.叠好的向第二块面片中间叠放
11.依次这样做,叠好的面饼
12.用擀面杖轻轻的擀一下,二次发酵二十分钟
13.凉水上锅开火,水开二十五分钟以后关火。三分钟后揭开锅盖
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