菜也疯狂
2018-02-16
1.将豆腐切成块。
2.将豆腐在热水中焯。焯过之后，豆腐不容易碎。如果是学生食堂做这道菜，大锅做，更应该焯一下，避免豆腐碎了。
3.炒锅中放油加热，将葱姜入锅煸香，豆腐入锅过油。
4.倒入蚝油轻轻搅拌。
5.搅拌均匀后加适量水，与豆腐持平即可。放酱油、盐，文火入味收汤。
6.放木耳、葱花点缀出锅装盘。很简单吧。烹饪零基础的也可以做。
温馨提示：根据不同地区的饮食习惯，可以加不同的调味品。比如喜欢吃辣的地区，可以加入辣酱，既可以满足孩子们的口味，也更下饭。
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