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葛根白芷炖羊排

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葛根白芷炖羊排
食货天堂店 2017-01-15

葛根白芷炖羊排

葛根白芷炖羊排是一道美味营养的家常靓汤。葛根和白芷均可入中药,白芷可以祛风止痛,同时具有美白的功效;葛根具有解毒退热的功能;羊肉可以驱寒,三者放在一起尤其适合冬天食用,炖羊排时适量添加胡萝卜营养更丰富。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
葛根白芷炖羊排做法图解1)

1.羊排洗净开火焯去血沫,

步骤二
葛根白芷炖羊排做法图解2)

2.葛根入锅内加入约1000g清水大火烧开转小火煮20分钟以上取出药渣,

步骤三
葛根白芷炖羊排做法图解3)

3.把羊排放入药汤内,

步骤四
葛根白芷炖羊排做法图解4)

4.同时续入姜、葱、白芷,

步骤五
葛根白芷炖羊排做法图解5)

5.续入料酒,

步骤六
葛根白芷炖羊排做法图解6)

6.大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟,

步骤七
葛根白芷炖羊排做法图解7)

7.最后续入胡萝卜续炖煮15分钟后肉软烂即可食用。

1.这道菜是针对晚春易发的神经痛症食疗药膳,如果没有神经痛症状在春季还是尽量少的食用羊肉。2.神经痛症类的饮食调补也要辩证施“食”,这道菜适用于虚证:以补益为主。如果是实症,那么可将此菜肴中的羊肉换成鸡肉、胡萝卜换成大枣其效果也是一样的,且对实症并无过强的助阳之力。可使实症患者不必因食后出现火上浇油的结果。3.患慢性病如高血压、肾病,尤其是患肝脏病的老人应慎食羊肉。

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