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美味的茄子煲的做法

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美味的茄子煲的做法
菜也疯狂 2017-08-19

美味的茄子煲的做法

茄子煲的做法这道美食采用茄子、猪肉、红尖椒等多种食材精心制作而成。茄子口感爽滑而且富含丰富的营养物质,长期食用有助于有效的预防癌症。猪肉肉质细嫩,具有多重人体所需要的营养物质,搭配上美味的红尖椒经过高温的处理,吃上一口回味无穷。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

茄子切长条,放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用

步骤二

另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油

步骤三

另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒。放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡。砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可

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