爱做饭的小铃铛
2017-08-20
鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
关火，加葱末、麻油拌匀。
1鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃。2如果卤味已较咸，就不要加盐了
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