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美味糖醋排骨的家常做法

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美味糖醋排骨的家常做法
心随菜动 2017-08-21

美味糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨的家常做法是一道以猪肋骨为主要原材料制作而成的特色传统美食,制作过程较为简单易上手。所用的调味汁料因地而异,味道也稍有差异。具有色泽金黄,酸甜可口的特点。排骨中富含蛋白质和脂肪酸等人体所需的营养元素,是家常制菜用的补钙食材。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

步骤二

电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。

步骤三

冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

步骤四

再冲洗一下放入电压锅中。

步骤五

加盖子煮上8-10分钟。

步骤六

煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

步骤七

炒锅倒油放入花椒小火炸香。

步骤八

再加入白糖和红糖。

步骤九

继续小火炒糖色至糖变褐色。

步骤十

倒入煮过的排骨。翻炒至排骨上色。

步骤十一

加入香醋。再加入酱油。

步骤十二

加入一碗煮排骨的汤汁。加盖大火焖至。

步骤十三

汤汁快干加入盐调味。

步骤十四

最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。

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