羊腿肉用冷水泡去血水,羊骨敲破(中途要换几次水)
香料备好,除姜以外,全部装入香料包
羊肉和羊骨放入冷水锅中,大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出(此汤倒掉不用),用流水洗净羊肉上的血沫
将羊肉放入炖锅中,掺入适量的水,放入姜块和装有香料的香料包,炖至羊肉熟软,将羊肉捞出(也可继续炖羊骨)
将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片,放入锅中煮熟,撒少许盐,即可上桌了;也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅,用电磁炉在桌上边烫边吃,更暖和
夏季羊肉汤的做法清淡美味,汤汁香甜浓稠,羊肉里含有大多的蛋白
来自晨可心食味
夏季羊肉汤的做法是很容易学会的,对于喜欢喝汤 的朋友们来说,
来自桥边美味
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