黄豆豆一家
2017-08-11
鸡块洗净控干水，最好选用鸡腿肉鸡胸肉肉带骨的肉，吃起来香
胡萝卜洋葱切丝，葡萄干洗干净备用
放少许油，七成热时加入鸡肉块翻炒
肉成金黄色时，下洋葱胡萝卜，有香味爆出时加半指甲盖孜然、八克盐
胡萝卜变软时加水，水位略高于鸡肉。水开后加入300克大米，将锅盖严，中火焖十分钟
倒入电饭锅，加两把葡萄干，按下煮饭键
煮熟啦，大功告成，嗯，香气四溢。也可以多焖十分钟，鸡肉会非常软烂
事实上，胡萝卜和羊肉才是天作之合。1.胡萝卜、孜然、洋葱、葡萄干，缺一不可。这些食材都带有自身浓郁的香气，配起来才是抓饭独特的味道。2.水不要放多。正宗的维吾尔抓饭是用大铁锅还有羊油做的，颗颗成型，饱满发亮。
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