麻辣小川
2018-07-02
1.准备好所有的食材
2.枸杞洗净
3.花生洗净沥干水分
4.冷油冷锅下锅炒熟
5.待凉剥去花生皮
6.花生酱放些盐、生抽、鸡精用温开水化开调好备用
7.菠菜洗净，锅里水开，放些盐，滴几滴油，菠菜放开水焯熟。
8.捞出菠菜沥干水分
9.另取锅，放下菠菜，花生，枸杞，油，盐，鸡精，搅拌匀。
10.取一小碗，把搅拌好的菠菜放入，压实了，倒在平底盘里
11.把花生酱浇上去即可。
菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜的水分一定要沥干不然菠菜塔就不容易成形了花生酱不能调的太稀，不然看起来就不漂亮了
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