将羊肉切小条,与上述作料混合腌制
用羊肉肥腻部分小火煎出羊油,油渣盛出扔掉。
放入干辣椒爆香,放入腌制好的羊肉条翻炒,不用翻得很频繁,利用之前的羊油煎肉,让肉变瘦变干,略焦的好吃。酌情适当再加点盐,孜然粉花椒粉之类的调料。关火盛出。
来自龙卷风中的小菜
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来自一杯两盏淡酒
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来自汉国泡菜
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