厨味十足
2017-08-14
准备好一碗剩米饭；羊肉切成小丁；洋葱切小块；胡萝卜也切小丁；葱花备用。
锅中加油，将羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油，捞出不用。
羊肉丁下锅大火翻炒至羊肉表面收紧，颜色变金黄。
淋入一勺料酒。
下洋葱胡萝卜翻炒一分钟至洋葱出香味。
调入盐和孜然粉，孜然粉可多加些。
将剩米饭放入锅中打散。用木铲不断打圈。不要用铲子去压，米粒会铲碎。直到米饭粒粒分明松散。
出锅前撒香葱。
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