妞妞的厨房
2017-08-18
1鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净
2锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净
3炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色
4熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀
4熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀
5锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开均匀
6将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉
7看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可
美味的鸡肉砂锅的做法
美味的鸡肉砂锅的做法。说到砂锅脑海里面第一个反应就是海鲜砂锅
来自杉杉小厨房
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